Met trots sturen wij u onze eerste nieuwsbrief. Hiermee houden wij u op de hoogte van onze laatste ontwikkelingen. U ontvangt deze nieuwsbrief omdat u klant van ons bent of eerder in contact bent geweest met medewerkers van Top BV. Als u deze e-mail niet meer wilt ontvangen meldt u zich dan hier af.
Dear Sir / Madam,
We are proud to send you our first newsletter. This will keep you informed of our latest developments. You are receiving this newsletter because you are a customer of us or have been in touch with employees of Top BV previously. If you no longer wish to receive this email, please unsubscribe here.
Technological innovations can help in salt reduction
Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat de milde conserveringstechnologieën PurePulse en Pascalisatie de zoutervaring van behandelde producten verhogen. Hierdoor wordt het mogelijk een zout verlaging te realiseren zonder dat het ten koste gaat van de smaakbeleving. ...[lees meer]
New research has shown that mild preservation techniques like PurePulse and Pascalisation can elevate the salt experience of treated products. As a result it is possible to achieve a reduction in salt without compromising on the taste experience. ...[read more]
Technologie ontwikkeling duurt lang
Bij technologie ontwikkeling en opschaling gaat het om veel meer dan het bouwen van een machine alleen. Het gaat ook om toepassingen ontwikkelen met klanten die lef hebben, om wetgeving, ontwikkeling van techno-logische prototypes (die veel geld kosten) en natuurlijk om klanten voor de technologie, klanten van klanten, voedsel kwaliteit en -veiligheid en wetgeving. ...[lees meer]
Groentepillen groot succes op festival
De groentepillen van TOP FoodLab zijn met enthou-siasme ontvangen door de bezoekers van het muziek evenement Indian Summer Festival. Via de pillen die enkel gemaakt zijn van mild gedroogde groente uit rest-stromen kregen de festival gangers toch nog hun dage-lijkse portie groente binnen. Door middel van crowd-funding gaan we dit product introduceren op de markt. ...[lees meer]
Kokosvet en het effect op Alzheimer
Kokosolie heeft lang een slechte naam gehad maar daar komt verandering in. Het grootste gedeelte van ver-zadigde vetten in kokosolie zijn middellange keten vet-zuren (MCT’s). Uit studies blijkt dat na toediening van MCT’s bij Alzheimer patiënten de score van een cognitieve test omhoog ging. Ook zou het een gunstig effect hebben op de cholesterol verhouding in het bloed ...[lees meer]
Debatlabb: Jan Douwe Kroeske in gesprek met Wouter de Heij duurzame eetsystemen
