Copy
Last chance to get your online ticket! The Origin Chocolate Event in Amsterdam is next week on 22 October.
View this email in your browser

Nieuwsbrief

Scroll down for the English version

Als je van goede chocolade houdt dan heb je 22 oktober vast al in je agenda omcirkeld! Want dan is het Origin Chocolate Event in het Koninklijk Instituut voor de Tropen in Amsterdam. Dit is hét evenement voor de chocolade fijnproever en de professional die kiest voor kwaliteit, bijzondere smaken en duurzaamheid. Netwerk met de chocolademakers en importeurs in de marmeren hal, leer van de kenners en laat je verrassen door de vele mooie smaakcombinaties op de 6e editie van het Origin Chocolate Event.
 

Primeurs in het programma

Tussen de 40 proeverijen en presentaties zijn er een aantal primeurs en hoogtepunten: Martin Christy (seventy%) presenteert, samen met the International Institute of Chocolate and Cacao, een nieuw model om de smaak van cacao goed te beoordelen. Een andere absoluut hoogtepunt is de proeverij van Kanako Satsutani, een Japanse chocolade expert. Zij laat je kennis maken met chocolade gemaakt van kleine bean-to-bar makers uit Japan en Taiwan.

Lisi Montoya (Shatell), chocolademaker uit Peru, laat je 6 chocolades proeven van dezelfde cacaosoorten uit verschillende Peruaanse regio’s. Merk het verschil! Chris Brennan (Pump Street Bakery Chocolate) laat award winning chocolade proeven. Dat niet alleen cacaobonen maar ook de chocolademaker een cruciale rol in de uiteindelijke smaak van de chocolade speelt, leer je bij de proeverij van Maria Jiménez (Daarnhouwer). De focus van de proeverij van Mikkel Friis Holm ligt op het fermentatie proces, terwijl dat van Roman Lebrun (Marou) juist de invloed van terroir benadrukt. Chocolade rebel Holger in ’t Veld (Theobro.Ma) betwist het idee dat concheren de smaak van chocolade ten goede komt. Chocolade gaat uitstekend samen met whisky, Amsterdamse bieren, rum en wijn. Dit proef je tijdens één van de vele pairings.

Sta open voor verrassingen, geniet, proef en raak geïnspireerd op het Origin Chocolate Event!
 

Bekijk het programma hier. Koop vooraf je kaartje via de website en bespaar lange wachtrijen en geld! Het is nu ook mogelijk om voor sommige proeverijen online al een kaartje te kopen. Op deze manier weet je zeker dat je de proeverij niet hoeft te missen.
 

We kijken ernaar uit je te zien volgende week!

 

Koop hier je kaartje
Taste fantastic chocolate, sometimes in combination with special beer, wine or whisky
Meet award-winning chocolatemakers


Newsletter

 

If you like good chocolate, you'll probably already circled the 22nd of October on your calendar! Because next week is the Origin Chocolate Event at the Royal Tropical Institute in Amsterdam! This is thé event for the chocolate connoisseur and the conscious professional who choses quality, exceptional taste and sustainable chocolate. Network with the chocolate makers and importers in the marble hall, learn from the experts and get inspired by the many beautiful flavour combinations on the 6th edition of the Origin Chocolate Event.
 

Highlights in the program

In the 40 tastings and presentations at the event there are several premieres and highlights: Martin Christy (seventy%) together with the International Institute of Chocolate and Cocoa, presents a new model for evaluating the taste of cocoa. Another not-to-be-missed highlight is the tasting of Kanako Satsutani, a Japanese chocolate expert. She will get you acquainted with chocolate made by small bean-to-bar makers from Japan and Taiwan. 

Lisi Montoya (Shatell), a chocolate maker from Peru, lets you taste 6 chocolates made with the same cocoas from different regions in Peru. Taste the difference! Chris Brennan (Pump Street Bakery Chocolate) makes award-winning chocolate. Not only the beans but also the chocolate maker plays a crucial role in the final flavour of the chocolate, Maria Jiménez (Daarnhouwer) will tell you all about it. The focus of the tasting by Mikkel Friis Holm (Friis-Holm Chocolate) is the fermentation process, while that of Roman Lebrun (Marou) emphasizes the influence of terroir. Chocolate rebel Holger in 't Veld (Theobro.Ma) disputes the idea that conching improves the taste of chocolate. Chocolate goes very well with whiskey, local brewed beer from Amsterdam, rum or wine. Taste it during one of the many pairings.

Be open to surprises, enjoy excellent taste and get inspired at the Origin Chocolate Event!

See the program here. Buy your ticket in advance via the website to avoid long queues and money! It is now already possible to buy a ticket for some of the tastings. This way you are sure that you won't miss it!


We look forward to seeing you next week!

 

 

 

Buy your ticket
Copyright © *2016 Origin Chocolate Event*, All rights reserved.


Our mailing address is:
info@originchocolate.eu

Want to change how you receive these emails?
You can update your preferences or unsubscribe from this list

 






This email was sent to info@patisserievercruysse.be
why did I get this?    unsubscribe from this list    update subscription preferences
Origin Chocolate · Mauritskade 63 · Amsterdam, MA 1092 AD · Netherlands

Email Marketing Powered by Mailchimp