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From the forest to the table: Forest product traceability in the River Mirna Model Forest

River Mirna Basin Model Forest, Croatia

Croatia’s River Mirna Basin Model Forest is better known for its non-timber forest products (NTFP) than high-quality timber for the wood-processing industry. Only a handful of businesses in the region are involved in wood processing with the majority of production used for fuelwood.
 
NTFPs include truffles, mushrooms, medicinal plants, wild fruits and berries, spices and wild game.  With the notable exception of truffles which are broadly commercialized, NTFPs are primarily collected for personal use. Medicinal plants and forest fruits are mainly used  in products such as jams, teas, flour and liquors sold at agri-tourism centers, catering facilities and family farms in the region.
 
As part of its goal to enhance the economic sustainability of the region, the River Mirna Basin Model Forest has created an online NTFP traceability tool. Inspired by the Canadian initiatives “This Forest” and “This Fish”, the tool allows consumers to use their mobile device or computer to learn the story behind each NTFP in the region – where it comes from, how it’s harvested, who produces and manufactures it, as well as its common uses.
 
Through the promotion of local producers and their products, especially aimed at the tourist industry, the Model Forest aims to increase local production thereby strengthening the rural economy. For local producers, the traceability tool offers added value to their goods which can help expand their market.
 
In an age where consumers have become increasingly disconnected from the products they purchase and their impact on our natural resources, the ability to tell a real story about a product’s history is increasingly important. Traceability can add value to the supply chain as it contributes to creating a feeling of trust and loyalty with consumers.
 
The River Mirna Basin Model Forest is committed to the sustainable utilization of NTFPs in order to conserve their biodiversity and to improve income generation and food security. Traceability is a step towards achieving this goal. The sustainable harvesting of forest products contributes to the preservation of plant species, as well as the biological diversity of the Model Forest area.

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De la forêt à la table : traçabilité des produits forestiers de la forêt modèle de la rivière Mirn     

Forêt Modèle Bassin de la rivière Mirna, Croatie

La forêt modèle du bassin de la rivière Mirna en Croatie est mieux connue pour ses produits forestiers non ligneux (PFNL) que pour son bois d’œuvre de haute qualité destiné à l’industrie de la transformation du bois. Seule une poignée d’entreprises de la région effectuent de la transformation du bois, la majorité de la production étant utilisée comme bois de chauffage.
 
Les truffes, les champignons, les plantes médicinales, les fruits sauvages et les baies, ainsi que les épices et le gibier sauvage, sont des exemples de PFNL. À l’exception notable des truffes qui sont commercialisés à grande échelle, les PFNL sont récoltés surtout à des fins personnelles. Les plantes médicinales et les fruits forestiers sont utilisés principalement dans la fabrication de produits tels que des confitures, des tisanes, de la farine et des boissons alcoolisés vendus dans des centres agrotouristiques, des installations de restauration et des exploitations agricoles familiales dans la région.
 
Dans le cadre de la poursuite de son objectif de promotion de la durabilité économique de la région, la forêt modèle du bassin de la rivière Mirna a créé un outil de traçabilité des PFNL en ligne. Fondé sur le modèle des initiatives canadiennes « This Forest » et « This Fish », l’outil permet aux consommateurs de se renseigner, au moyen de leurs appareils mobiles ou de leurs ordinateurs, sur l’histoire de chaque PFNL de la région, notamment d’où provient le produit, comment il a été récolté, qui en est le producteur et quelles en sont les utilisations les plus courantes.
 
En faisant la promotion des producteurs locaux et de leurs produits, surtout au sein de l’industrie du tourisme, la forêt modèle vise à accroître la production locale, ce qui aidera à renforcer l’économie de la zone rurale. Pour les producteurs locaux, l’outil de traçabilité offre une valeur ajoutée à leurs biens, ce qui peut contribuer à accroître leur marché.
 
À une époque où les consommateurs sont de plus en plus déconnectés des produits qu’ils achètent et de leur incidence sur nos ressources naturelles, la capacité de raconter la véritable histoire d’un produit se révèle de plus en plus importante. La traçabilité peut apporter une valeur ajoutée à la chaîne d’approvisionnement en contribuant à créer un sentiment de confiance et de loyauté chez les consommateurs.
 
La forêt modèle du bassin de la rivière Mirna souscrit pleinement à une utilisation durable des PFNL afin d’en conserver la biodiversité et d’améliorer la création de revenus et la sécurité alimentaire. La traçabilité contribue à l’atteinte de cet objectif. L’exploitation durable des produits forestiers aide à préserver les espèces végétales, ainsi que la diversité biologique de la région de la forêt boréale.

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Del bosque a su mesa: rastreabilidad de los productos forestales en el Bosque Modelo del Río Mirna

Bosque Modelo de la Cuenca del Río Mirna, Croacia

El Bosque Modelo de la Cuenca del Río Mirna en Croacia es más popular por sus productos forestales no madereros (PFNM) que por su producción de madera de alta calidad para la industria de la transformación de la madera. Sólo unas pocas empresas de la región se dedican a la transformación de la madera y la mayoría de la producción se utiliza como combustible.
 
Los PFNM incluyen trufas, hongos, plantas medicinales, frutas salvajes y frutos rojos, especias, y carne de animales de caza. Con la notable excepción de las trufas, cuya comercialización está muy extendida, los PFNM se recogen principalmente para uso personal. Las plantas medicinales y los frutos del bosque se utilizan generalmente para fabricar productos como dulces, tés, harinas y licores que se venden en los centros de turismo rural, instalaciones de venta de alimentos y granjas familiares de la región.
 
En el marco de su objetivo de mejorar la sostenibilidad económica de la región, el Bosque Modelo de la Cuenca del Río Mirna creó una herramienta en línea para rastrear los PFNM. Inspirada en las iniciativas canadienses “This Forest” y “This Fish", la herramienta permite a los consumidores usar sus dispositivos móviles o computadoras para aprender la historia detrás de cada PFNM de la región: de dónde proviene, cómo se cultiva, quién lo produce y lo fabrica, y cuáles son sus usos más comunes.
 
Por medio de la promoción de productores locales y sus productos, especialmente orientados a la industria del turismo, el Bosque Modelo pretende incrementar la producción local y así fortalecer la economía rural. Para los productores locales, la herramienta de rastreo ofrece un valor agregado a sus productos, que puede servirles para ampliar su mercado.
 
En un época en la que los consumidores se desconectan cada vez más de los productos que adquieren y de su impacto sobre los recursos naturales, la capacidad de contar una historia real sobre un producto es extremadamente importante. La rastreabilidad puede agregar valor a la cadena de suministro ya que contribuye a crear un sentimiento de confianza y lealtad por parte de los consumidores.
 
El Bosque Modelo de la Cuenca del Río Mirna se compromete al uso sostenible de los PFNM a fin de conservar su biodiversidad y mejorar la generación de ingresos y la seguridad alimentaria. La rastreabilidad es un paso hacia este objetivo. La recolección sostenible de los productos forestales contribuye a la conservación de especies vegetales así como a la diversidad biológica de la región del Bosque Modelo.
 
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