Copy

Vi har rygende travlt!

Udbruddet af coronavirus har vendt op og ned på vores alle sammens hverdag - også på vores. Vi tager vores forholdsregler i virksomheden for at mindske risikoen for smitte for vores medarbejdere. En lang række tiltag er blevet implementeret bl.a. opdeling i mindre hold, vi spiser på skift, arbejder aften og weekend og meget andet. Som fødevareproducerende virksomhed er vi med til at sikre udbuddet af fødevarer, og vi gør alle vores bedste for at holde produktionen i gang, så vi kan levere vores gode produkter til jer. I øjeblikket har vi ekstraordinært travlt, da der kommer mange ordrer ind fra butikkerne og detailhandlen. Så møllen maler næsten i døgndrift, pigerne på kontoret har rygende travlt, og der pakkes på livet løs i forsendelsen. Lidt ventetid kan der forekomme, men vi holder dampen og modet oppe. 

Nye tiltag i webshoppen

I den seneste tid har vi fået en del efterspørgsler fra kunder, som grundet smitterisiko ikke ønsker at gå ud i byen for at handle. Derfor har vi udvidet vores webshop, så det nu er muligt også at købe grød og mysli foruden mel, korn, glutenfri, chokolade og bagegrej. Vi har teknisk ikke mulighed for at lægge alle vores produkter i webshoppen, og det håber vi, at I har forståelse for. 

Som det ser ud i skrivende stund, har vi en del råvarer på lager, men det kan naturligvis ske, at enkelte produkter kommer i restordre, fordi vi ikke kan få råvarer hjem grundet den nuværende krise. Det håber vi, at I har forståelse for.

Som noget nyt i webshoppen er det nu muligt at få leveret varer på sin hjemmeadresse. Det koster 59 kr. for alle forsendelser uanset omfang. 

Kornnørd søges!

Som vi fortalte i vores forrige nyhedsbrev, trækker Danmarks kornnørd no. 1, Jørn Ussing Larsen, sig tilbage i år. Derfor leder vi netop nu efter en ny dygtig medarbejder, som kan afløse Jørn. Vores nye kollegas primære arbejds-opgaver vil omfatte kornindkøb og varetagelse af det tætte samarbejde med vores økologiske og biodynamiske avlere. Hele stillingsopslaget kan ses her: https://www.aurion.dk/stilling.aspx 

Men kornnørder hænger desværre ikke på træerne. Derfor vil vi gerne bede jer sprede budskabet i jeres netværk og gøre opmærksom på en helt unik, sjældent udbudt, spændende stilling i hjertet af Vendsyssel hos Danmarks ældste økologiske mølleri. 

Påskechokoladen er klar

Allerede kort tid efter jul gik ChokoladeLone i gang med at gøre de første forberedelser til påskechokoladen. I år har hun haft ekstra travlt, for vi har udvidet chokoladeværkstedet til tredobbelt størrelse. Så Lone har været på lidt af en opgave. Ikke desto mindre har hun i år kreeret veganske påskeæg som en nyhed i vores sortiment. Der er tre slags, som fås enkeltvist eller i gaveæske med 6 stk. Der er vegansk chokoladeæg med klingkokos, chokoladeæg med tørrede hindbær og chokoladeæg med marcipan. 

Men vi har da også hvid chokoladeæg med lakridstrøffel, mørk chokoladeæg med hindbær- eller blåbærtrøffel eller lys chokoladeæg med italiensk nougat. Jo jo, hun har ikke ligget på den (choko-)lade side. 

Påskechokoladen kan købes i helsekostbutikker og på vores online pop-up shop påskeshoppen.

Så er der igen forklæder på lager

Sidste efterår introducerede vi vores eget bageforklæde i 100% økologisk bomuld i samarbejde med The Organic Company. De blev en stor succes og gik som varmt brød.... Nu har vi fået en ny forsyning og har igen forklæder på lager i fire farver: mørkegrøn, kongeblå, grå og sort. The Organic Company er et danskejet firma, som arbejder med design og bæredygtighed. Forklæderne er GOTS-certificerede, hvilket vil sige, at hele produktionen er bæredygtig og kan følges i alle produktionsled. Det kan vi godt lide. Men forklædet er ikke kun bæredygtigt og kønt: det er også virkelig praktisk med justerbare stropper, to lommer foran og en slids, som gør det nemt at bevæge sig i. Det koster 269 kr. og kan købes i vores webshop.  

Brusebadsboller

Lige nu har vi alle måske lidt mere tid til at bage, end vi plejer. Her får du opskriften på de nemmeste og bedste boller overhovedet, nemlig brusebadsboller. Dejen er koldhævet og kan varieres i det uendelige. Den kan sagtens stå i køleskabet i 3-4 dage, så du kan nøjes med at bage det antal, du skal bruge. Her har vi brugt dalarhvedemel, men du kan sagtens bruge speltmel, ølandshvede m.m. Drys evt. med forskellige kerner og flager. Der bliver ca. 12 stk.

Ingredienser:
½ l. koldt vand
5 g økologisk gær eller 1 tsk. surdej
1 tsk. rørsukker
1 tsk. salt
ca. 550 g groft dalarhvedemel

Sådan gør du:
Vand, gær – eller surdej – salt, sukker og mel røres sammen til en blød dej. Dejen skal være våd. Den sættes i køleskabet i en skål med låg natten over. Bollerne sættes på en bageplade med bagepapir – brug våde hænder. Pladen sættes i en forvarmet ovn med det samme ved 230⁰ i 10 min. Derefter skrues der ned til 210⁰, og bollerne bages færdige i ca. 10 min. Bollerne skal bages godt gyldne og faste over det hele for at være ordentligt gennembagte. Boller af en blød dej skal bages godt igennem, da de ellers kan blive klæge. Velbekomme.

PS.: Ved du hvorfor, de hedder brusebadsboller? Fordi du kommer bollerne i ovnen, går i bad, og når du er færdig med at bade, er der nybagte boller (medmindre du altså tager et meget langt karbad).
Du har nu læst Aurions nyhedsbrev. Nyhedsbrevet udkommer seks gange om året. 
Følg Aurion på Facebook
Følg Aurion på Instagram
Website
Del vores nyhedsbrev på din Facebookside Del vores nyhedsbrev på din Facebookside
Send nyhedsbrevet videre Send nyhedsbrevet videre
Copyright © *|2017|* *|Aurion A/S|*, All rights reserved.
Aurion er Danmarks ældste økologiske og biodynamiske mølleri. Stiftet i 1974. Aurion er førende på biodynamiske og økologiske korn- og melprodukter og har Danmarks største kornsortiment.

Aurions adresse er:
Aurion A/S - Guldagervej 525 - DK-9800 Hjørring
Web: aurion.dk

Vores e-mail er:
Aurion A/S
Guldagervej 525, Hjørring.
Hjørring 9800
Denmark

Add us to your address book


Ønsker du at opdatere dine oplysninger? Eller ønsker du ikke længere at modtage nyhedsbreve?
Du kan opdatere dine indstillinger eller afmelde dig nyhedsbrevlisten.

Email Marketing Powered by Mailchimp