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Rezept Post #12 von Vivi kocht

Feines Lammrack, weisses Risotto & Trüffelsauce

Ihr Lieben

Dieses wunderbare Rezept durfte ich für YouTube mit meiner wunderbaren Kollegin Grazia Pergoletti kochen. Sie ist Schauspielerin, Autorin und stadtbekannt als DJane Sister Knister. Grazia ist in einem Italienisch-Schweizerischen Haushalt aufgewachsen und lebt in Bern.

Es gibt eine ganz tolle Hommage mit ihr und der wunderbaren Meret Matter noch bis Ende 2021 auf 3SAT ➡️ watch it

Videoanleitung

Fiorella, meine Labradoodle Hündin hat die ersten frischen Trüffel der Saison gefunden. Sie sind überraschenderweise besonders fein, fast “saftig” und nussig vom Geschmack. Oh das wird ein gutes Trüffel Jahr!

Hier geht es zum Rezept

Besser zu den 3 Rezepten. Die braune Grundsauce, das Risotto (vegetarisch) und natürlich das Lammrack. Es lohnt sich!

Rezept
Feines Lammrack mit schwarzem Trüffel I Vivi kocht mit Grazia Pergoletti
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