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Du côté de l'ITAB
et son réseau
Juillet 2019
Techniques, recherche, nouvelles publications, agenda...
pour l'agriculture biologique
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Sommaire 
  • Grandes cultures :  Fiches variétés pour choisir vos prochains blés - Guide Paysans boulangers - Fil d'actu GC de l'ITAB
  • Semences : Journée sur les pratiques de sélection à la ferme
  • Légumes :  Guides légumes bio - Actu des stations d'expé ITAB Lab - 20 ans d'expé légumes au Civam bio 66 - Fil d'actu maraichage de l'ITAB
  • Agronomie : Actu matières organiques - Des arbres et des sols : éléments-clés de fertilité
  • Élevage : Résultats de projets et ressources disponibles en : Santé des ruminants bio (Otoveil), Alimentation des monogastriques (Secalibio), Polyculture-élevage (RedSpyce ) - Résilience des systèmes laitiers bio (Résilait) - Lettre Lait de la FNAB
  • Transformation des produits et consommation : Colloque Bacillus thuringiensis est-il un Bacillus cereus comme les autres ? - Une méthode d'évaluation des procédés de transformation alimentaire bio - Actes des 2e rencontres de l'alimentation durable - Lettre repas bio de la FNAB
  • Pêle-mêle : Participez au congrès mondial de la bio - L'ITAB au salon Tech & bio - Lancement de 3 métaprogrammes INRA - Appel à projets Core organic cofund - Biopresse - Les Cuma à l'ère de l'agroécologie - Lettre Agroforesterie - Lettre Atelier Paysan
  • Agenda         
     
 


Grandes cultures

Rappel : Fiches variétés pour choisir vos prochains blés
Comme chaque année, l’ITAB, en collaboration avec Arvalis-Institut du Végétal, publie les fiches variétés décrivant les comportements agronomiques et technologiques en AB de variétés de blé tendre. Retrouvez en ligne 55 fiches variétés mais aussi les protocoles d’essais, les synthèses annuelles des essais, la description du fonctionnement du réseau de criblage variétal en AB... Voir


Livre "Paysans boulangers : le guide (très) pratique"
Pour découvrir ou approfondir sa connaissance du métier par une entrée historique, agronomique, boulangère, meunière ou comptable à travers une approche pragmatique, technique et économique s’appuyant sur des témoignages d’experts.
Pour les porteurs de projet, agriculteurs, personnes en réorientation, animateurs de réseaux, paysans en quête de diversification, boulangers souhaitant se rapprocher de leur matière première...
Par Adrien Pelletier et Yanis Irhir   En savoir +
 
Actu grandes cultures de l'ITAB
Suivez le fil Twitter Grandes cultures de l'ITAB


Semences & biodiversité cultivée

Journée sur les pratiques de sélection à la ferme

avec les agriculteurs de l’association "Cultivons la Biodiversité en Poitou-Charentes"

Fin juin s’est tenue à la ferme du Pré Joly (St Gervais les Trois Clocher - 86) une des 2 réunions annuelles du groupe Blé de "l’association Cultivons la Biodiversité en Poitou-Charentes". A destination des agriculteurs et autres praticiens qui cultivent ou souhaitent commencer un travail sur les blés populations/paysans, cette journée co-animée par l’association CBD et l’ITAB s’est focalisée sur les pratiques de sélection à la ferme, avec beaucoup d’échanges entre les praticiens, et des “travaux pratiques” sur l’observation et la sélection dans un essai mis en place à la ferme. 
 
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Légumes

Guide "Produire des légumes bio"
Le guide de référence sur le maraichage bio de l'ITAB.
Tome 1 : Principes de base, santé des plantes, semis et plantation, récolte et conservation, organisation, résultats techniques...
Tome 2 : 30 fiches légumes
Rédigés et relus par des conseillers experts et des producteurs.
Détails et commandes
 
Actu et bulletins techniques des stations d'expé ITAB Lab
Retrouvez l’actualité technique (flash techniques, compte-rendus d’essais et préconisations) publiée par la P.A.I.S., le GRAB et le CivamBio66 ainsi que les informations sur leurs prochains évènements ICI

Civam bio 66 : 20 ans d'expé légumes
A l’occasion du 20 ème anniversaire de la station expérimentale Biophyto, le CIVAM Bio 66, Sud et Bio Languedoc Roussillon et le Lycée Agricole de Théza ont invité leurs partenaires régionaux et nationaux à visiter la station dédiée à l’expérimentation en maraichage bio.Consultez les comptes-rendus d’essais ICI.
 
Actu légumes de l'ITAB
Suivez le fil Twitter Maraîchage
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Agronomie

Actu matières organiques 
sur le site d'Echo-MO, animé par Blaise Leclerc, expert à l'ITAB

Petits rappels agronomiques
Des arbres et des sols : éléments-clés de fertilité
Livret de sensibilisation à l’agroforesterie, publiés par Arbre et Paysage 32, réédité à l'occasion du 4e Congrès Mondial d’Agroforesterie Télécharger

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Élevage

Alimentation des porcs et des volailles en 100% bio
Le projet Casdar Secalibio est fini, découvrez ce qui a été réalisé !
Une centaine de personnes a suivi la restitution de ce projet (ITAB chef de file, IBB chef de projet, CAPL co-pilotage) le 25 juin à Rennes : “Sécuriser les systèmes alimentaires en production de monogastriques biologiques”. Les résultats du projet ont été balayés, des essais agronomiques (essais soja/plantes compagnes ; production d’ortie et de sésame…) aux essais zootechniques (formulation 100 % bio en porcs et volailles ; valorisation des fourrages….).  Voir les synthèses et vidéos issues du projet


Approche globale et équilibre en santé des ruminants bio
Le projet Casdar Otoveil (porté par l'ITAB) est fini : de nombreuses ressources produites !
En s’appuyant sur la complémentarité des expertises et les dynamiques locales, ce projet avait pour objectif de renforcer la détection précoce des ruptures d’équilibre sanitaire des troupeaux de ruminants. Pour limiter le recours aux traitements allopathiques, aux intrants de synthèse, et développer les mesures de bien-être animal, le projet a produit notamment des grilles Panse-bêtes pour les éleveurs et les conseillers... Lire la suite, accéder aux outils et aux présentations du colloque 

Usage des plantes en élevage
Contraintes réglementaires, enjeux, besoins et projets R&D en cours
L’usage des plantes en santé animale est une préoccupation forte en élevage biologique, non pas pour faire de la substitution aux traitements allopathiques, mais pour aider à renforcer l’immunité des animaux. Le cadre réglementaire contraint leur usage... lire la suite
 

Résilience des systèmes laitiers bio

Les résultats du projet Casdar Résilait (porté par l'ITAB et l'Idele) seront présentés au Space lors d'une conférence sur les perspectives du marché du lait bio Français avec des témoignages d’éleveurs (par IBB le10 septembre), à Tech & Bio les 18 et 19 septembre lors d'une conférence sur la filière lait bio et lors des Biothémas au Sommet de l’élevage (organisés par l'ITAB et le Pôle Bio Massif Central) le 3 octobre " Lait bio, un marché en développement : quels coûts de production pour quelle durabilité de la filière ?"  Voir les premiers résultats du projet

La polyculture-élevage (PCE) : mieux la connaître pour mieux la soutenir
Résultats du projet Casdar RedSpyce “Résilience Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage”, porté par l’ACTA et l’Idele

Un abécédaire “le dictionnaire amoureux de la PCE” a été réalisé afin d’organiser les ressources produites et ›de répertorier les arguments, explications, ou résultats sur l'intérêt de la PCE. La PCE couplée (interaction entre culture et élevage) régularise le revenu et réduit les impacts négatifs sur le milieu, impose une approche globale de la ferme et du conseil, l’AB est fortement couplée (beaucoup d'interactions entre culture et élevage)... Un abécédaire “le dictionnaire amoureux de la PCE” a été réalisé afin d’organiser les productions du projet et ›de répertorier les arguments, explications, ou résultats sur l'intérêt de la PCE.  Voir l'abécédaire    Voir les présentations du colloque de restitution 

Lettres de la FNAB

Lettre Lait N° 14  ICI

Vidéos "Portraits d'éleveurs en conversion à l'AB"
Témoignages des éleveurs du GAEC Parlan Bio, du GAEC des Tinaroles, du GAEC des Fontanelles, de l'EARL Beasse, du GAEC Hamoniaux, de l'EARL du Menez Bre, du GAEC la Ferme de la Craupinière et de Roland Vidal.



Transformation des produits et consommation




Colloque : Bacillus thuringiensis est-il un Bacillus cereus comme les autres
12 décembre à Paris
État des connaissances sur le Bt, de ses applications phytosanitaires à ses impacts agroalimentaires. Colloque de restitution du projet Casdar Bt ID avec la participation du projet FranceAgriMer VEGEXPOBt, organisé par l'ADRIA et l'ITAB . Infos à venir ICI




Une méthode d'évaluation des procédés de transformation alimentaire bio
Afin d’aider les transformateurs bio dans leur choix de procédés de transformation, le Réseau Mixte Technologique (RMT) ACTIA TransfoBio a développé une méthodologie d’évaluation multicritères. Elle peut s’appliquer à tout type de procédés et contribue à proposer des itinéraires de transformation optimisés les plus en cohérence avec la bio.
L’ITAB, membre de ce RMT, a appliqué cette méthodologie au pain bio. Les critères d’évaluation et leurs indicateurs ont été définis au sein de 6 aspects : nutritionnel, sensoriel, sanitaire, environnemental, économique et social. Le diagramme complet de fabrication du pain (céréales-farine-pain) a été évalué à partir de la biblio et de dires d'experts au regard de 4 aspects sur les 6. Un poster présentant les résultats (en anglais) est disponible ICI.

Actes des 2e rencontres de l'alimentation durable
600 acteurs engagés dans la transition des systèmes alimentaires s'étaient réunis en janvier dernier pour assister aux tables rondes, controverses, présentations de projets, théâtre forum, ateliers, expériences artistiques et culinaires. Voir les actes

Lettre de la FNAB
Lettre Repas bio N° 27

Pèle-mêle

Participez au programme du Congrès Mondial de la bio !
Vous souhaitez témoigner ? Partager vos réflexions ou votre expérience? Présenter vos travaux ? Proposer un poster ? Contribuez au programme du Congrès Mondial de la Bio en 2020 ! ICI
La France (à Rennes) accueillera la prochaine édition du congrès qui se déroule tous les 3 ans et qui rassemble les acteurs de la production à la consommation du monde entier. Toutes les contributions devront être adressées via les plateformes Internet au plus tard pour le 30 septembre 2019.


Tech & Bio 2019
L'ITAB, ITAB Lab et les Instituts techniques agricoles seront présents sur le salon et participent à des pôles et des conférences techniques. + d'infos à venir

Lancement de 3 métaprogrammes INRA
Trois nouveaux métaprogrammes ont été présentés au CS INRA après avoir été soumis au collège de direction de l’Inra.
  • Changement d’échelle de l’agriculture biologique (METABIO)
  • Holobiontes et flux microbiens au sein des systèmes agri-alimentaires (HOLOFLUX)
  • Santé et bien-être des animaux en élevage (SANBA)
     
Appel à projets Core organic cofund
ERA-NETs SUSFOOD and CORE Organic Cofund : Towards sustainable and organic food systems
Call publication: 2nd September 2019
Pre-proposal deadline: 4th November 2019
CALL TOPICS :  Resource-efficient, circular and zero-waste food systems, Diversity in food from field to plate, Mild food processing, Sustainable and smart packaging  En savoir +

Les Cuma à l'ère de l'agroécologie
Sujet de thèse de Véronique Lucas, Sociologue et agroécologue,qui présente le bilan dans cette vidéo en moins de 5' et dans un compte-rendu très synthétique sur le site web des Cuma. Version sans annexe de la thèse ICI

Biopresse 
Le Biopresse proposé par ABioDoc présente chaque mois une centaine de références bibliographiques dans tous les domaines touchant l'AB et l'agriculture durable, issues de 130 revues... Voir les numéros passés et s’abonner >>

Lettre de l'Association française d'agroforesterie
Numéro de juillet ICI

Lettre de l'Atlier Paysan
Édition de juin ICI
 
Agenda

12 septembre, Orne
Salon Terr'Eau Bio : RDV techniques et filières  >>

18 & 19 septembre, bourg les Valence (26)
Tech et Bio, Salon professionnel de la bio organisé par les Chambres d'agriculture  >>

3 octobre, 4 départements bretons
La Terre est Notre Futur Métier, journée 100% bio à destination des étudiants agricoles, organisée en partenariat avec le SRFD

3 et 4 octobre, Clermont Ferrand
Biothemas, conférences sur l'élevage bio organisées par l'ITAB et le pôle bio Massif Central au Sommet de l'élevage

Du 20 au 22 octobre, Paris
NATEXPO : Salon international des produits biologiques  >>

20 & 21 novembre, Dijon
Rencontres de la fertilisation raisonnée et de l’analyse,  14è édition  >>

12 décembre, Paris
Colloque Bacillus thuringiensis est-il un Bacillus cereus comme les autres ? Organisé par l'ADRIA et l'ITAB avec la participation du projet FranceAgriMer VEGEXPOBt. Infos à venir ICI
L’ITAB est un organisme de recherche appliquée et acteur majeur de la recherche en AB. Il produit des connaissances sur les systèmes agri-alimentaires biologiques, partage les savoirs et apporte son expertise au service de l’ensemble des acteurs de la filière.  En savoir +
 

En 2019, l'ITAB est soutenu par le Ministère en charge de l'agriculture, le Ministère en charge de l'écologie, l'Europe,  l'Onema, l'ANR, FSOV,  la Fondation de France, ... le Réseau Rural Français, le FEADER, la Fondation Nina et Daniel Carasso, France Génétique Elevage

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