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Boletín de Vinoteo Septiembre 2013
Vinoteo - ¡Visítanos!

Cata de Pato & Foie 2013


Comenzamos una nueva temporada de nuestras Catas en Vinoteo el 24 de septiembre, y queremos empezarla con una de las Catas que mas os gusta, La Cata del Pato.

El 24 de Septiembre a las 20,30 en Vinoteo, en la Calle Campoamor 29 de Oviedo tenemos preparada una Cata del Pato, dirigida por Jordi Terol, gerente de Collvert, presidente de los productores de Foie de España, vicepresidente de los productores de Foie de Europa y trabaja para la Comisión Europea en el área de Agricultura.

Probaremos varios productos del pato, como el Foie, micuit, magret, y las nuevas creaciones que harán las delicias de una noche especial. Estos serán los platos:
1/ Foie gras a la plancha con cebolla caramelizada y “brioche”
2/ Huevos “poche” con foie gras y caviar de trufa “melanosporum”
3/ Ensalada “sarladaise”
4/ Bracitos de pato “confitados” con revuelto de setas
5/ Magret a la plancha (preparación especial de una carne roja de ave)
Hablaremos de la crianza, las razas, las zonas de producción, las calidades, las partes del pato y sus posibles usos en cocina, la historia de foie, nuevas recetas y todo lo relacionado con el mundo del pato. Trataremos también la polémica sobre las prohibiciones en ciertos países para consumir Foie.

Después cenaremos varias creaciones exclusivas con pato y toda la velada será regada con una selección de vinos para la ocasión seleccionados por Bodegas Torre de Barreda, probaremos 3 tipos de vinos, uno de ellos muy especial, Pañofino. Serán presentados por Pedro Iglesias.

El precio 35 e por persona y se recomienda reservar, bien vía mail, por teléfono al 984081696, o pasando a pagar la cuota por Vinoteo. La reserva se considera en firme una vez pagada la cuota.

Espero que os guste y que disfrutéis mucho de ella, será una noche fantástica llena de historias y anécdotas de Jordi, además de deliciosos manjares del pato.

Os invitamos también a ver la nueva pagina Web, donde iremos poniendo nuevas fotos y videos de las catas, así como noticias y artículos de gastronomía. Podéis verla en www.vinoteo.com

Tambien podeis ver los videos de otras catas de Pato que hemos realizado anteriormente aqui.

Gracias por vuestro apoyo.
Vinoteo

¡Visítanos!

En Oviedo: 
C/ Campoamor, Nº29
Oviedo (Asturias)
Tlf.: 984 08 16 96
www.vinoteo.com
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