Copy
100,- for en kraftig Bordeaux gik rent hjem | Piemonte-festival i Hjortshøj, Odense og Klampenborg | Masser af middage, kurser og smagninger i hele landet | Gratis fragt i hele Danmark 
Vises denne E-mail ikke korrekt? Se nyhedsbrevet i din browser.
 
2a5ecfdb-d240-4d4b-8686-f9977425c3de.png

Kære Vinvenner!

1. november 2022


100.000 fluer kan ikke tage fejl husker vi alle helt tilbage fra dengang vi læste Anders And hver mandag.

Det er nu ingen garanti for kvalitet at noget er populært. Men - for der er altid et men - Seigneur de Beauval 2019 var storhittet ved vores store smagninger i Søndags hvor 1100 gæster kunne smage 40 forskellige vine.

Reaktionen gik fra; "Nej, jeg bryder mig ikke om Bordeaux" til ”Den skal vi have 12 af!" når folk så alligevel smagte den!

Det er anden-vinen til Château Leroy-Beauval der i Børsen blindt slog Grand Cru Classé vin til 800 kroner flasken.

Forskellen er nul nyt fad, hvilket ikke personligt gør mig noget. Og så lidt yngre vinstokke - men stadig ældre end hvad de kalder Old Vines i Californien.

Vi kommer også  til at anbefale denne vin til julemiddagen i år  - sammen med Château Fortia og Gigondas Lieux Dits fra Santa Duc, naturligvis, da vi fornemmer at der holdes lidt penge tilbage til uforudsete udgifter.

Tænk 16 kr. pr. store gode glas. Det får man ikke meget ”To Go”-kaffe for.

Torsdag, fredag og lørdag holder alle butikker naturvinsdage. Kom og få indsigt i hvad naturvin handler om. Du kan smage en lang række vine (se neden for) helt gratis og på fredag laver vi verdens letteste og lækreste veganerhapser på broccoli og vores egen importerede håndværks-soya fra Japan. Opskrift udleveres.

Og kryds lige 19. november af hvor vi holder Piemonte-festival i både Hjortshøj, Odense og Klampenborg. Uhadada!     
 


FREDAGSSTEMNING I BUTIKKERNE
 - fredag 4. november kl. 15-18


Naturvinsdage i alle butikkerne torsdag, fredag og lørdag i denne uge
Smag et stort udvalg af vores naturvine og bliv klogere på hvad naturvin er.

Fredag 4/11 kl 15-18 står vi klar med broccoli stegt med sesam og japansk shoyu.

Smageliste:

Goldfish 2020, Herbert Zillinger - 120,- v. 6 fl.
Elementar 2016, Herbert Zillinger - 375,-
Silvaner AB OVO 2018, Rainer Sauer
Bianco di Ampeleia 2021, Ampeleia - 225,-
Rosato di Ampeleia 2021, Ampeleia - 225,-
Unlitro 2021, Ampeleia - 135,- v. 6 stk.
Cremant d'Alsace Sans Soufre, Clement Klur - 145,- v. 6 fl

Dao Branco Vinhas Velhas 2019, Antonio Madeira - 250,-
Dao Tinto Vinhas Velhas 2017, Antonio Madeira - 160,- v. 6 fl.
Pinot Gris St. Stephan 2018, Matthias Gaul - 300,- v. 2 fl.
Marsanne l'Envie 2021, David Reynaud - 125,- v. 6 fl.
 

Bichels traditionsrige efterårssmagning - nu også på Frederiksberg - 13/11

Kæmpe succes og fantastisk stemning i Klampenborg og Aarhus i søndags. Nu har du muligheden for at være med på Frederiksberg.

Samme program som i Aarhus og Klampenborg; mindst 30 vine på smagning, stort råvaremarked og kult-bar med favorable priser.


Brøndsalen, Haveselskabet Frederiksberg - søndag d. 13. november kl. 14.00-17.00
 

Piemonte-festival i Hjortshøj, Odense og Klampenborg
19. november kl 11-14


Vi elsker vinene fra Barolo og Barbaresco og vil gerne dele vores begejstring. Derfor holder vi Piemonte-festival hvor du kan smage 25 vine fra denne fantastiske region. Piemonte-fans har været forkælet med en lang række gode årgange og med en generel stigende kvalitet i området.

Pris kr. 195,-

Se program og køb billet til Hjortshøj

Se program og køb billet til Odense

Se program og køb billet til Klampenborg

 
 
Mange hilsner

Lars Bo Henriksen 


 

Bordeaux Superieur Seigneur de Beauval 2019, Château Leroy-Beauval

Andenvinen til flot anmeldte Leroy-Beauval. Meget tæt på i kvalitet. Lavet overvejende på Merlot med Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. 60 % af vinen har lagret et år på barriques hhv et og to år gamle.

Åben og frugtig med tæt aroma af brombær og solbær. Fin syre og god frugtintensitet. 

Til stegt kød af lam eller okse.

 


135,- pr. flaske 100,- v. 6 flasker

Køb i webshoppen
 

VILDTAFTEN på Oluf Bagers Gaard i Odense


På torsdag d. 3. november 2022 kl. 18.00

I samarbejde med Bichel Vine lægger Restaurant Oluf Bagers Gaard sine smukke historiske rammer omkring dette arrangement, fyldt med lækre smagsoplevelser.

Efteråret er over os, og det er tid for de mørke, dybere retter – og ikke mindst sæsonens skønne retter med det gode vildt, der omgiver os i både luften, på markerne og i skovene. 

Så glæd dig til denne aften, hvor vi skal forkæle smagsløgene med en række velsmagende retter, smukt matchet med dejlige ”efterårsvine”…. 

Oluf Bagers Gaard og Bichel Vine vil i løbet af aftenen løbende præsentere de enkelte retter og tilhørende vine.


Samlet pris for snacks og 5-retters menu – inkl. matchende vinmenu med 7 forskellige vine – kr. 975 pr. kuvert.

Booking og betaling direkte til Restaurant Oluf Bagers Gaard - Køb plads her
 


 


SMAGNINGER OG KURSER
Hold øje med vores Smagninger og kurser - der kommer hele tiden nye arrangementer til

Odense
Søde timer - sød vin, chokolade og snacks. 9. november
Tilmelding og info her
  
Klampenborg
Sauternes Masterclass. 17. november
Tilmelding og info her

Frederiksberg
Beaujolais & ristede kastanjer. 17. november
Tilmelding og info her

Malling
Patrice Rion Bourgogne Masterclass, 17. november
Tilmelding og info her

Santa Duc Masterclass - 24. november
Tilmelding og info her

 


 

Intimkoncerter & gourmet på Varna Palæet i Aarhus


Varna byder velkommen til en aften i musikkens tegn og serverer en velsmagende gourmetmenu som består af årstidens bedste råvarer.
Til menuen har vi hos Bichel Vine udarbejdet en fantastisk vinmenu som vil komplimentere hver enkelt ret.

Aperitif og sprøde snacks
***
4 retters gourmetmenu med vinmenu
***
Kaffe & sødt


Lis Sørensen
Fredag 16. december kl. 18.00
kr. 1.595,- Køb billetter hos Varna her


Lis Sørensen
Lørdag 17. december kl. 18.00
kr. 1.595,- Køb billetter hos Varna her


-------

Halloween middag
Fredag d. 11. november klokken 18.00
Lørdag d. 19. november klokken 18.00
kr. 1.250,- Køb billetter hos Varna her

En aften med flere "treats" end tricks". Efterårets lækre råvarer med græskarret i centrum og som element i alle retter.

I samarbejde med Varna har vi lavet en sublim vinmenu som vil komplimentere hver enkelt ret. Vinene vil blive kommenteret i løbet af aftenen.

Vi glæder os til at byde dig velkommen!

 


 


Caviar-middag på Søllerød Kro

Torsdag 12. januar kl. 18.30 afholder vi caviar-middag i topklasse på Søllerød Kro - en af Danmarks mest anerkendte Michelin-restauranter - med topvine der matcher caviar perfekt!

Champagne Blanc de Blancs Champs Rayes Brut Nature, 2015 Piollot
Snacks

Vine & menu - der indgår Caviar fra GastroUnika i alle nedenstående retter

Champagne Brut Millesime 2012, Alfred Gratien
Caviar ”en surprice”

Chablis 1. Cru “Vaugiraut” 2020, Domaine Pinson 
Chablis 1. Cru “Montée de Tonnere” 2019, Domaine Louis Michel

Vesterhavsfisk, østers, muslinge-klorofyl 

Saint Aubin 1. Cru “Perrieres” 2020, Domaine Henri Prudhon 
Hummer, sart røg, valle, løvstikke, kartoffel

Barolo Vigna Rionda 2000, Luigi Oddero
Okse, rødbede, rødvin, peber 

Riesling Auslese Trarbacher Hühnerberg 2018, Martin Müllen
Årstidens æbler, timian, fåremælks yoghurt sorbet


Kaffe og sødt
 


Pr. person 4000,-

Tilmelding her
 
 
BESØG VORES GÅRDBUTIK

BLIV KLOGERE MED BICHEL
Vi udbyder løbende kurser om vin. Bl.a. det populære vinkursus "Bliv en bedre vinsmager efter den engelske model" og "Bichels Vinskole".

Læs mere

OPSKRIFTER OG TIPS
Vi elsker god mad lige så højt som vi elsker vin. Vi har samlet en række af vores bedste opskrifter og madtips på hjemmesiden til inspiration.

Se vores opskrifter her

BICHELS ABONNEMENTSKASSE
Hver anden måned sammensætter vi en smagekasse med forskellige vine.
Smagekasserne leveres med introduktion til temaet, vinbeskrivelser og madtips. Prisen er inkl. forsendelse.


Læs mere

97e0ba99-1f03-41db-944d-9352e2761226.jpg
Copyright © 2013 Bichel Vine, Alle rettigheder forbeholdes. Du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig på vores hjemmeside www.bichel.dk. Ønsker du at opdatere dine oplysninger kan du gøre de her.
Ønsker du ikke at modtage nyhedsbrevet længere, kan du afmelde her.