Kære Vinvenner!

19. november 2022

Når en vin, der er til at betale, bliver direkte sammenlignet med Bourgogne, så rykker det på lageret.

Da Lillelund skrev at det var umuligt at finde hvid Bourgogne i samme pris og kvalitet som Filius Chardonnay fra Vasse Felix - så blev der hurtigt udsolgt.

Nu er den hjemme igen. Dog i en ny årgang - men både hos Wine Advocate og hos James Suckling er de enige om at 2021'eren er et pænt hak bedre.

Prisen er steget så meget at vores 6 styks pris stiger fra 125,- til 140,- 

Så vi synes egentlig, det er lidt snyd at bruge en anmeldelse med en gammel pris til at sælge en vin der er blevet dyrere. 

Derfor mødes vi på halvvejen og sælger den til 132,50 den næste uge. Så slå til nu - det bliver aldrig billigere.

Køb Filius Chardonnay 2021 fra Vasse Felix til 132,50 v. 6 flasker.

Chardonnay Filius 2021, Vasse Felix
100 % Chardonnay gæret naturligt og lagret 8 måneder på små fade af fransk eg - hovedsageligt let brugte. Efter 9 måneders lagring laves et blend af de fade, der viser den frugtprofil og friskhed, man gerne vil have i Filius-serien.

5 stjerner Jyllands-Posten - om årgang 2020. Årgang 2021 er ifølge de internationale anmeldelser et hak bedre
Elegant og ren med noter af smør, citrus og mineraler. Letløbende, lydefri i sin elegance, og det er svært – nej, umuligt – at finde bourgogne i tilsvarende kvalitet til den pris. - Niels Lillelund

93 p. Jamessuckling.com - årgang 2020 fik 91 p.
 A white of solid fruit with white peaches, apple and hints of vanilla and oak. Medium to full body, creamy texture and a flavorful finish. Lots going on here.

90 p. Wine Advocate - årgang 2020 fik 89 p.
Crunchy, minerally and taut, a briney seam of acidity and phenolics strike through the heart of this wine and pull it through the finish. This 2021 Filius Chardonnay is the crunchy, vibrant end of the Chardonnay spectrum, not just within the Vasse Felix house style but within the regional context as well. This is a cleverly made, uncomplicated Chardonnay. I love the salted nuts through the finish.
 

195,- pr. flaske 132.50 v. 6 flasker	Køb i webshoppen

Chablis-middag på Molskroen

Fredag 2. december kl. 18.30 tager Guillaume Michel fra Domaine Louis Michel videre fra en totalt udsolgt aften på Substans til ikoniske Molskroen, hvor køkkenchef Steffen Villadsen har lavet en menu, der matcher de mineralske vine fra Chablis.

Snacks og 4 retter med 9 exceptionelle vine fra en af Chablis' mest markante topproducenter - heraf 2 Grand Cru vine fra den exceptionelle årgang 2014.
 

Pr. person 1895,-	Læs mere og bestil hos Molskroen

Nytårs take away

Varna Palæets Nytårsmenu
Traditionen tro har vi igen lavet vinmenuer til Varna Palæets eksklusive nytårsmenu.

Nytårsmenuen består af små snacks og fire retter. Alt er klargjort, så du kun skal bruge minimal tid på tilberedning hjemme i køkkenet.

Nytårsmenu - læs mere og bestil hos Varna her
Vinmenu til Varnas nytårsmenu - læs mere og bestil her
Luksus-vinmenu til Varnas nytårsmenu - læs mere og bestil her

Molskroens Nytårsmenu - med afhentning i Hjortshøj og Klampenborg
Igen i år har du mulighed for at bestille Molskroens Nytårsmenu med afhentning på Molskroen, hos Bichel i Hjortshøj og i år også i Klampenborg d. 31/12 kl. 11-14.

Vi har naturligvis fundet vine, der passer til. De kan købes både i Bichels butikker og på Molskroen.
Bestil Molskroens Nytårsmenu her

Intimkoncerter & gourmet på Varna Palæet i Aarhus

Varna byder velkommen til en aften i musikkens tegn og serverer en velsmagende gourmetmenu som består af årstidens bedste råvarer.
Til menuen har vi hos Bichel Vine udarbejdet en fantastisk vinmenu som vil komplimentere hver enkelt ret.

Aperitif og sprøde snacks
***
4 retters gourmetmenu med vinmenu
***
Kaffe & sødt

Lis Sørensen
Fredag 16. december kl. 18.00
kr. 1.595,- Køb billetter hos Varna her

Lis Sørensen
Lørdag 17. december kl. 18.00
kr. 1.595,- Køb billetter hos Varna her

Anne Linnet
Fredag 3. februar kl. 18.00
kr. 1.595,- Køb billetter hos Varna her
 

Caviar-middag på Søllerød Kro

Torsdag 12. januar kl. 18.30 afholder vi caviar-middag i topklasse på Søllerød Kro - en af Danmarks mest anerkendte Michelin-restauranter - med topvine der matcher caviar perfekt!

Snacks, 5 retter med caviar, kaffe & sødt samt 7 exceptionelle topvine.
 

Pr. person 4000,-	Menu, vinmenu og tilmelding her