Copy
Pinot Noir Block 14 er et fantastisk køb til prisen | Piemonte-festival i Hjortshøj, Odense og Klampenborg | Chablis-middag på Molskroen |  Gratis fragt i hele Danmark 
Vises denne E-mail ikke korrekt? Se nyhedsbrevet i din browser.
 
2a5ecfdb-d240-4d4b-8686-f9977425c3de.png

Kære Vinvenner!

10. november 2022

Ingen drue er bedre til at udtrykke hvorfra den kommer end Pinot Noir. Som en flaskepost udtrykker Saint Clairs Block 14 Pinot Noir 2020 den overvældende natur, luft, frugt og jord fra et af de smukkeste lande jeg har besøgt.

Det bedste er at den ikke prøver at ligne noget den ikke er. Som fx Bourgogne. Den er rigere, blødere, noter af peberfrugt og umami i smagen.

94 p. er den højeste score vinen har fået ved den førende New Zealandsk/Australske anmelder The Real Review endnu, og det hænger sammen med alderen på både vinstokkene og winemakeren der begge har fået mere karakter. Også kåret til Bedste Vin fra New Zealand ved Hong Kong International Wine Challenge. Til vores "krise-pris" er det måske et af verdens bedste Pinot-køb!

 
Vel mødt til vores STORE gratis smagning på søndag på Frederiksberg
- se nedenfor!
 

FREDAGSSTEMNING I BUTIKKERNE
- fredag 11. november kl. 15-18


Friske forsyninger fra Guigal som vi matcher med en enkel og genial servering af oksekød fra Urup Dam med Balsamico Tradizionale og den vilde peber fra Madagascar - Voatsiperifery

Côtes du Rhône 2019
Côte Rôtie Brune & Blonde 2019
Côte Rôtie Château d'Ampuis 2018

 


HUSK ANDEN TIL JUL 
- økologisk pekingand/dansk landand - fra Gothenborg


Der bliver mangel på ænder i år pga fugleinfluenza.

Vi synes den helt rigtige juleand er pekingand fra Gothenborg - økologisk og fritgående. 

Det kræver meget frysekapacitet for os at opbevare ænderne så ænder afhentet efter 1/12 tillægges et energitillæg ved afhentning på kr. 25,-

Bestil anden til jul her
 

Bichels traditionsrige efterårssmagning - nu også på Frederiksberg - 13/11

Kæmpe succes og fantastisk stemning i Klampenborg og Aarhus i søndags. Nu har du muligheden for at være med på Frederiksberg.

Samme program som i Aarhus og Klampenborg; mindst 30 vine på smagning, stort råvaremarked og kult-bar med favorable priser.


Brøndsalen, Haveselskabet Frederiksberg - søndag d. 13. november kl. 14.00-17.00
 

Piemonte-festival i Hjortshøj, Odense og Klampenborg
19. november kl 11-14


Vi elsker vinene fra Barolo og Barbaresco og vil gerne dele vores begejstring. Derfor holder vi Piemonte-festival hvor du kan smage 25 vine fra denne fantastiske region. Piemonte-fans har været forkælet med en lang række gode årgange og med en generel stigende kvalitet i området.

Pris kr. 195,-

Se program og køb billet til Hjortshøj

Se program og køb billet til Odense

Se program og køb billet til Klampenborg

 
 
Mange hilsner

Lars Bo Henriksen 


 


Pinot Noir Block 14 Doctors Creek 2020, Saint Clair

Ingen drue er bedre til at udtrykke hvorfra den kommer end Pinot Noir. Som en flaskepost udtrykker Saint Clair Block 14 Pinot Noir den overvældende natur, luft, frugt jord fra et af de smukkeste lande jeg har besøgt.
Det bedste er at den ikke prøver at ligne noget den ikke er. Som Bourgogne. Det er rigere, blødere, noter af peberfrugt og umami i smagen.
94/100 Point er den højeste score endnu, og det hænger sammen med alderen på både vinstokken og winemakeren der begge har fået mere karakter.


94 p. The Real Review
Full bodied and elegant in style with flavours of ripe, red cherries, redcurrants and cream. The palate is silky smooth with hints of toasty oak, vanilla and spice leading to a long lingering finish. 

Vinder - Bedste vin fra New Zealand - Hong Kong International Wine Challenge
Earthy, red berry aromas. Lovely creamy palate, wild flowers, aromatic.
 


195,- pr. flaske 129,- v. 6 flasker

Køb i webshoppen
 


Chablis-middag på Molskroen

Fredag 2. december kl. 18.30 tager Guillaume Michel fra Domaine Louis Michel videre fra en totalt udsolgt aften på Substans til ikoniske Molskroen, hvor køkkenchef Steffen Villadsen har lavet en menu, der matcher de mineralske vine fra Chablis.

Chablis 2021
Snacks a la Molskroen

 

Chablis 1. cru Forets 2020
Chabis 1. cru Butteaux VV 2020

Pocherede Østers “La Perle Blanche” med purløg og safran, sauce beurre blanc 

 

Chablis 1. cru Montée de Tonnere 2019
Chablis 1. cru Vaulorent 2019

Smørdampet kål, saltet Jomfruhummer og sauce Mousseline

 

Chablis Grand Cru Vaudesir 2020
Chablis Grand Cru Grenouilles 2020

Danske Jordskokker, hø-røget æggeblomme og vinaigrette med æbleeddike

 

Chablis Grand Cru Vaudesir 2014 fra magnum
Chablis Grand Cru Grenouilles 2014 fra magnum

Lagret Comté 24mdr. med valnødder fra Trustrupgård og sort vintertrøffel


Snacks og 4 retter med 9 exceptionelle vine fra en af Chablis' mest markante topproducenter - heraf 2 Grand Cru vine fra den exceptionelle årgang 2014.
 


Pr. person 1895,-

Læs mere og bestil hos Molskroen
 


SMAGNINGER OG KURSER
Hold øje med vores Smagninger og kurser - der kommer hele tiden nye arrangementer til

Odense
Søde timer - sød vin, chokolade og snacks. 9. november
Tilmelding og info her
  
Klampenborg
Sauternes Masterclass. 17. november
Tilmelding og info her

Frederiksberg
Beaujolais & ristede kastanjer. 17. november
Tilmelding og info her

Malling
Santa Duc Masterclass - 24. november
Tilmelding og info her


Toppen af Østrig, 8. december
Tilmelding og info her

 


 

Intimkoncerter & gourmet på Varna Palæet i Aarhus


Varna byder velkommen til en aften i musikkens tegn og serverer en velsmagende gourmetmenu som består af årstidens bedste råvarer.
Til menuen har vi hos Bichel Vine udarbejdet en fantastisk vinmenu som vil komplimentere hver enkelt ret.

Aperitif og sprøde snacks
***
4 retters gourmetmenu med vinmenu
***
Kaffe & sødt


Lis Sørensen
Fredag 16. december kl. 18.00
kr. 1.595,- Køb billetter hos Varna her


Lis Sørensen
Lørdag 17. december kl. 18.00
kr. 1.595,- Køb billetter hos Varna her


-------

Halloween middag
Fredag d. 11. november klokken 18.00
Lørdag d. 19. november klokken 18.00
kr. 1.250,- Køb billetter hos Varna her

En aften med flere "treats" end tricks". Efterårets lækre råvarer med græskarret i centrum og som element i alle retter.

I samarbejde med Varna har vi lavet en sublim vinmenu som vil komplimentere hver enkelt ret. Vinene vil blive kommenteret i løbet af aftenen.

Vi glæder os til at byde dig velkommen!

 


 


Caviar-middag på Søllerød Kro

Torsdag 12. januar kl. 18.30 afholder vi caviar-middag i topklasse på Søllerød Kro - en af Danmarks mest anerkendte Michelin-restauranter - med topvine der matcher caviar perfekt!

Snacks, 5 retter med caviar, kaffe & sødt samt 7 exceptionelle topvine.

 


Pr. person 4000,-

Menu, vinmenu og tilmelding her
 
 
BESØG VORES GÅRDBUTIK

BLIV KLOGERE MED BICHEL
Vi udbyder løbende kurser om vin. Bl.a. det populære vinkursus "Bliv en bedre vinsmager efter den engelske model" og "Bichels Vinskole".

Læs mere

OPSKRIFTER OG TIPS
Vi elsker god mad lige så højt som vi elsker vin. Vi har samlet en række af vores bedste opskrifter og madtips på hjemmesiden til inspiration.

Se vores opskrifter her

BICHELS ABONNEMENTSKASSE
Hver anden måned sammensætter vi en smagekasse med forskellige vine.
Smagekasserne leveres med introduktion til temaet, vinbeskrivelser og madtips. Prisen er inkl. forsendelse.


Læs mere

97e0ba99-1f03-41db-944d-9352e2761226.jpg
Copyright © 2013 Bichel Vine, Alle rettigheder forbeholdes. Du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig på vores hjemmeside www.bichel.dk. Ønsker du at opdatere dine oplysninger kan du gøre de her.
Ønsker du ikke at modtage nyhedsbrevet længere, kan du afmelde her.