Copy
Bourgognerne fra Machard de Gramont giver meget vin for pengene | Piemonte-festival i Hjortshøj, Odense og Klampenborg | Chablis-middag på Molskroen |  Gratis fragt i hele Danmark 
Vises denne E-mail ikke korrekt? Se nyhedsbrevet i din browser.
 
2a5ecfdb-d240-4d4b-8686-f9977425c3de.png

Kære Vinvenner!

12. november 2022

En af vores gode kunder mindede os om Gunnars ærlige salgstale om Bourgognerne fra Machard de Gramont - "man behøver egentligt ikke andet!"

Han talte om de almindelige røde og hvide Bourgogner - de er ærlige og vellavede og en fornøjelse at drikke hver eneste gang.

Dem er der også så mange der har fået øjnene op for at de bliver revet væk, når de kommer hjem - og nu må vi tålmodigt vente på at 2022-årgangen bliver klar en gang til sommer.

Vi køber alt, vi kan få lov til hos Machard de Gramont - for vinglæden fortsætter i sortimentet. Fra Coteaux de Bourguignons til 140,- v. 6 fl. og op til Nuits St. Georges 1. cru Damodes og Chambolle Musigny les Nazoires som vi kan sælge til bare 425,- v. 2 fl.

I dag er det fantasipriser for så vellavet Bourgogne!

 


Machard de Gramont ligger i Prémeaux Prissey - en lille landsby lige syd for Nuits St. Georges. Ejendommen består af ikke mindre end 20 ha spredt ud over både Côte de Nuits og Côte de Beaune. Det lyder måske ikke af så meget men det er ret meget vinmark, når det er Côte d'Or.

Alle druer høstes i hånden og der vinificeres typisk med 10-20% hele klaser. Vinene gærer naturligt ved relativt kølig temperatur. Vinene lagrer på små fade af fransk og amerikansk eg og der tilføres mellem 10 og 25% nye fade hvert år. De almindelige Bourgogner modner bare få måneder på fad og frigives meget tidligt mens nogle af de større vine modner op til 16 måneder.

Resultatet er helt rigtigt - det er rene vine, der smager af det de skal. Ikke overekstraherede, ikke overdrevet fadprægede.

Og hvorfor er de så så billige? "Folk skal have råd til at drikke mine vine!" er det enkle svar fra Alban Machard de Gramont.

 
 
Vel mødt til vores STORE gratis smagning i morgen på Frederiksberg
- se nedenfor!
  
 


HUSK ANDEN TIL JUL 
- økologisk pekingand/dansk landand - fra Gothenborg

Der bliver mangel på ænder i år pga fugleinfluenza.

Vi synes den helt rigtige juleand er pekingand fra Gothenborg - økologisk og fritgående. 

Det kræver meget frysekapacitet for os at opbevare ænderne så ænder afhentet efter 1/12 tillægges et energitillæg ved afhentning på kr. 25,-

Bestil anden til jul her
 

BICHELS TRADITIONSRIGE EFTERÅRSSMAGNING
- nu også på Frederiksberg - 13/11

Kæmpe succes og fantastisk stemning i Klampenborg og Aarhus i søndags. Nu har du muligheden for at være med på Frederiksberg.

Samme program som i Aarhus og Klampenborg; mindst 30 vine på smagning, stort råvaremarked og kult-bar med favorable priser.


Brøndsalen, Haveselskabet Frederiksberg - søndag d. 13. november kl. 14.00-17.00
 

PIEMONTE-FESTIVAL I ODENSE, KLAMPENBORG OG HJORTSHØJ
- 19. november kl 11-14

Vi elsker vinene fra Barolo og Barbaresco og vil gerne dele vores begejstring. Derfor holder vi Piemonte-festival hvor du kan smage 25 vine fra denne fantastiske region. Piemonte-fans har været forkælet med en lang række gode årgange og med en generel stigende kvalitet i området.

Pris kr. 195,-

Se program og køb billet til Hjortshøj

Se program og køb billet til Odense

Se program og køb billet til Klampenborg

 

JULESTUER OG GRATIS JULETRÆER
lørdag 3. december og lørdag 10. december

KL. 11-15 I BUTIKKERNE I HJORTSHØJ OG KLAMPENBORG

Vi åbner for lageret og skruer op for julestemningen!

Vi byder på smagsprøver af et bredt udvalg af specialiteter: laks fra Letz, ansjoshapsere fra Lolin, stort ostemarked samt trøffel- og chiantipølse og mange flere af verdens bedste råvarer.

Smag også vores bud på årets juleand! Pekinganden fra Gothenborg serverer vi sammen med et bredt udvalg af julevine - bl.a. Châteauneuf-du-Pape fra Château Fortia - Bichels traditionelle juleklassiker.

Herudover vil der være kultbar med de ultimative jule- og nytårsvine.

 
 
Mange hilsner

Lars Bo Henriksen 


 


Chablis-middag på Molskroen

Fredag 2. december kl. 18.30 tager Guillaume Michel fra Domaine Louis Michel videre fra en totalt udsolgt aften på Substans til ikoniske Molskroen, hvor køkkenchef Steffen Villadsen har lavet en menu, der matcher de mineralske vine fra Chablis.

Chablis 2021
Snacks a la Molskroen

 

Chablis 1. cru Forets 2020
Chabis 1. cru Butteaux VV 2020

Pocherede Østers “La Perle Blanche” med purløg og safran, sauce beurre blanc 

 

Chablis 1. cru Montée de Tonnere 2019
Chablis 1. cru Vaulorent 2019

Smørdampet kål, saltet Jomfruhummer og sauce Mousseline

 

Chablis Grand Cru Vaudesir 2020
Chablis Grand Cru Grenouilles 2020

Danske Jordskokker, hø-røget æggeblomme og vinaigrette med æbleeddike

 

Chablis Grand Cru Vaudesir 2014 fra magnum
Chablis Grand Cru Grenouilles 2014 fra magnum

Lagret Comté 24mdr. med valnødder fra Trustrupgård og sort vintertrøffel


Snacks og 4 retter med 9 exceptionelle vine fra en af Chablis' mest markante topproducenter - heraf 2 Grand Cru vine fra den exceptionelle årgang 2014.
 


Pr. person 1895,-

Læs mere og bestil hos Molskroen
 


SMAGNINGER OG KURSER
Hold øje med vores Smagninger og kurser - der kommer hele tiden nye arrangementer til

Odense
Bichels Vinskole - 4 aftener 9/3-30/3 2023
Tilmelding og info her
  
Klampenborg
Sauternes Masterclass. 17. november
Tilmelding og info her

Frederiksberg
Beaujolais & ristede kastanjer. 17. november
Tilmelding og info her

Chablis Masterclass 24. november
Tilmelding og info her

Malling
Santa Duc Masterclass - 24. november
Tilmelding og info her


Toppen af Østrig, 8. december
Tilmelding og info her

Bichels Vinskole - 4 aftener 9/3-30/3 2023
Tilmelding og info her


Hjortshøj
Blindsmagning 1.0 - 7. februar
Tilmelding og info her


Bichels Klassiske Vinverden - 4 aftener 28/3-25/4 2023
Tilmelding og info her

 


 

Intimkoncerter & gourmet på Varna Palæet i Aarhus


Varna byder velkommen til en aften i musikkens tegn og serverer en velsmagende gourmetmenu som består af årstidens bedste råvarer.
Til menuen har vi hos Bichel Vine udarbejdet en fantastisk vinmenu som vil komplimentere hver enkelt ret.

Aperitif og sprøde snacks
***
4 retters gourmetmenu med vinmenu
***
Kaffe & sødt


Lis Sørensen
Fredag 16. december kl. 18.00
kr. 1.595,- Køb billetter hos Varna her


Lis Sørensen
Lørdag 17. december kl. 18.00
kr. 1.595,- Køb billetter hos Varna her


-------

Halloween middag
Lørdag d. 19. november klokken 18.00
kr. 1.250,- Køb billetter hos Varna her

En aften med flere "treats" end tricks". Efterårets lækre råvarer med græskarret i centrum og som element i alle retter.

I samarbejde med Varna har vi lavet en sublim vinmenu som vil komplimentere hver enkelt ret. Vinene vil blive kommenteret i løbet af aftenen.

Vi glæder os til at byde dig velkommen!

 


 


Caviar-middag på Søllerød Kro

Torsdag 12. januar kl. 18.30 afholder vi caviar-middag i topklasse på Søllerød Kro - en af Danmarks mest anerkendte Michelin-restauranter - med topvine der matcher caviar perfekt!

Snacks, 5 retter med caviar, kaffe & sødt samt 7 exceptionelle topvine.

 


Pr. person 4000,-

Menu, vinmenu og tilmelding her
 
 
BESØG VORES GÅRDBUTIK

BLIV KLOGERE MED BICHEL
Vi udbyder løbende kurser om vin. Bl.a. det populære vinkursus "Bliv en bedre vinsmager efter den engelske model" og "Bichels Vinskole".

Læs mere

OPSKRIFTER OG TIPS
Vi elsker god mad lige så højt som vi elsker vin. Vi har samlet en række af vores bedste opskrifter og madtips på hjemmesiden til inspiration.

Se vores opskrifter her

BICHELS ABONNEMENTSKASSE
Hver anden måned sammensætter vi en smagekasse med forskellige vine.
Smagekasserne leveres med introduktion til temaet, vinbeskrivelser og madtips. Prisen er inkl. forsendelse.


Læs mere

97e0ba99-1f03-41db-944d-9352e2761226.jpg
Copyright © 2013 Bichel Vine, Alle rettigheder forbeholdes. Du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig på vores hjemmeside www.bichel.dk. Ønsker du at opdatere dine oplysninger kan du gøre de her.
Ønsker du ikke at modtage nyhedsbrevet længere, kan du afmelde her.