Copy
Fri fragt i hele Danmark | Vild Fredagsstemning i morgen med Havnens Fiskehus - læs mere i mailen.
Vises denne E-mail ikke korrekt? Se nyhedsbrevet i din browser..
 
2a5ecfdb-d240-4d4b-8686-f9977425c3de.png

Kære Vinvenner!


29. juni 2017

En Krokodille i Australien, med en chip i, svømmede dokumenteret 320 kilometer til en strand hvor der var skildpadder i massevis at spise.
 
Den burde være Bichel kunde, her går kunderne også langt for den gode smag.
Vi har, mest til os selv, hjemtaget peber fra Tasmanien - store, flotte, rødlige korn.
Løfter humøret og får en til at føle sig forkælet når man kværner det ovenpå sin fiskefilet med mayonnaise. Hertil Riesling ”D” fra Boxler. Så kan man lune sig ved oplevelsen vinteren igennem.
Tænk 50 kr. pr. glas (billigere end en Carlsberg fadøl på en Cafe) fremfor 400 kr. flasken.

Samme kan siges om et stort glas saftigt, grill egnet, moderne og rent Rioja til 15 kr. pr. glas.
MUMS


 



Vild fredagsstemning d. 30. juni kl. 15-18: I Aarhus får vi besøg af Havnens Fiskehus, der serverer et par små anretninger af sæsonens fisk og skaldyr. Der vil også være mulighed for at købe fjordrejer, krabbeklør m.m. med hjem.

I København serverer vi muslingesuppe med masser citron og krydderurter!

Hertil Chablis Grand Cru Grenouilles 2014, Louis Michel


Ta' et hold venner med!
 


Bliv klogere om lørdagen d. 1. juli kl. 11.00 - 'Årgange' Samme vin i tre årgange

Med udgangspunkt i den sydfranske kultvin Roc d'Anglade bliver du klogere på hvad årgange betyder for vin. Hvorfor er der forskel på årgange, hvordan påvirker vinens vækstsæson smagen i vinen, dens gemmepotentiale og dens udvikling. Der bliver masser af plads til spørgsmål og snak.

Det er gratis. Kun i Aarhus - tilmelding til larsbo@bichel.dk


HUSK VI HAR GRATIS FRAGT I HELE DANMARK
- Gælder alle web-ordrer på bichel.dk t.o.m. den 31. juli 2017.


Mange hilsner

Lars Bo Henriksen
 


 
placeholder_600.gif


Rioja Crianza 2014, Izadi

100 % Tempranillo fra gamle stokke - gennemsnitsalderen på stokkene er over 45 år og nogle af markerne er tilplantet for over 70 år siden. Vinen er lagret på fade af amerikansk og fransk eg - 20 % nye fade.

Elegant duft af jordbær og solbær med krydret/røget element fra fadet. Smagen er fyldig med modne tanniner og en lang eftersmag.

5 stjerner i Gastro (årgang 2012)
"De spanske vine fra Rioja og Ribera kan nogle gange virke lidt låste i udtrykket, fordi de skal presses ned i kasser såsom crianza og gran reserva, hvor de skal ligge x antal måneder på fad for at opnå prædikatet på flasken; de får ofte meget fad, men denne crianza er flot balanceret. Det umiddelbare udtryk er dybe, røde bær, rosiner og peber med delikate, kødfylde noter af røget, sødlig bacon. Strukturen er blød og tilgængelig, hvilket gør vinen velegnet til et godt glas for sig selv, men det vil også være en strålende vin til rødt kød med røgede noter og svampe. Flot rioja med tæt koncentration og god syre."
 


120,- pr. fl. 90,- v. 6 flasker

Køb i webshoppen
 
placeholder_600.gif


Rioja Seleccion 2012, Bodegas Izadi

80 % Tempranillo og 20 % Graciano fra marker i hjertet af Rioja med stokke, der i gennemsnit er omkring 65 år gamle. Høstet i hånden og modnet på nye og let brugte fade - 75 % fransk eg og 25 % amerikansk eg.

Dybrød farve. Fine aromaer af eg og mørk frugt i flot balance. Kompleks og med fast tannin og en god syre, der frisker flot op. God struktur og lang eftersmag.


91 p. The Wine Advocate
"The 2012 Selección is obviously a selection from their best vineyards... This is officially a 'Reserva'. The wine is oaky, ripe and concentrated in a style that would please many. Modern, with plenty of tannins to be rendered by time in bottle. Very good in its style."

Velegnet til de fleste kødretter - særligt med lam, ko eller løbende vildt. Pga vinens alder vil svampe passe godt som tilbehør.

 


120,- pr. fl. 90,- v. 6 flasker

Køb i webshoppen
 
placeholder_600.gif


Riesling Sommerberg Dudenstein 2015, Albert Boxler

Riesling fra parcellen Dudenstein på Sommerberg Grand Cru med ca. 70 år gamle vinstokke. Jordbunden er granit over kalk, parcellen er beliggende 280-300 moh, stejl som en væg og med sydøst-orientering. Gæret naturligt og uden malolaktisk gæring - syren er simpelthen for høj til at den malolaktiske gæring kan gå i gang.

Enorm intensitet i duften med tropisk frugt, pæresaft og citron/lime. Fyldig og kompleks smag med en forbløffende stor friskhed og kølighed. Godt syrebid i den fede frugt og uendelig eftersmag.


96 p. Decanter
"Jean Boxler’s 2015 wines maintain his dauntingly high standards. The Sommerberg ‘D’, from a small parcel containing old vines planted after 1945, is a masterful wine of great intensity, complexity and energy: almost explosive in the mouth. It is both opulent and vivacious: a typically Alsatian combination, but rarely realised with the drama and clarity of expression that you find here."

Bør gemmes 5-10 år fra høståret og vil sandsynligvis kunne udvikle sig flot frem til midt i 2014'erne. Drik den til mad med smag - risotto med kantareller, stegt fisk med beurre blanc, braisserede svinekæber - klarer stort set alt i det salte køkken.

 


kr. 500,- Tilbud kr. 400,-

Køb i webshoppen
 
placeholder_600.gif


 
 
BESØG VORES GÅRDBUTIK

BLIV KLOGERE MED BICHEL
NYE DATOER

Vi udbyder løbende kurser om vin. Bl.a. det populære vinkursus "Bliv en bedre vinsmager efter den engelske model" og "Bichels Vinskole".


Læs mere

VERDENS BEDSTE VINGLAS
Glassene fra Zalto Denk'Art regnes for nogle af de bedste vinglas i verden. Mundblæst i blyfrit krystal. Glassene er papirtynde og fjerlette, men alligevel meget holdbare og kan godt tåle maskinopvask.

Se hele udvalget her

LØRDAGS FOIE GRAS
Hver lørdag serverer vi en lille hapser med foie gras og byder på et godt glas weekendvin. Kom og få tanket op til weekenden.

Lørdagsåbent 11-14

5004d287-93d8-4730-88b2-6da7be4b4ca8.jpg
Copyright © 2013 Bichel Vine, Alle rettigheder forbeholdes. Du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig på vores hjemmeside www.bichel.dk. Ønsker du at opdatere dine oplysninger kan du gøre de her.
Ønsker du ikke at modtage nyhedsbrevet længere, kan du afmelde her.